Le Creuset  nye eksklusive  serier, af smedet køkkenknive, er en stilfuld kombination af japansk styrke og europæisk design. Knivbladet kerne består af robust VG 10-stål i højeste kvalitet, som er belagt på hver siden med 32 lag damask stål. Denne særlige smedemetode stammer fra Japan og sikrer ikke alene hårdhed, skarphed og holdbarhed men tilfører knivene unikt udseende. Le Creuset knivserie har en hårdhed 61 på Rockwell-skalen, som giver en utrolig skarp kniv og som holder skæret længe.